NEUES AUS DER KÄSEWELT

Rezepte, Hintergründe und kleine Inspirationen. Rund um Käse und die Menschen dahinter.

Rustikal, cremig und unkompliziert: Der Hofkäse von der Rohmilchkäserei Backensholz bringt genau die richtige Würze.

Schnell, würzig und perfekt für spontanen Genuss: Ein ganzer Camembert wird im Ofen cremig und lässt sich mit Kräutern und Honig verfeinern.

Eine durchdachte Käseauswahl braucht nicht viel – nur die richtigen Begleiter. Hier zeigen wir, wie aus wenigen Zutaten ein echtes Erlebnis wird.

Ab sofort findet ihr uns jeden Samstag auf dem Neuen Markt am Südstern. Frischer Käse, direktes Gespräch und die Geschichten hinter jedem Laib.

Gelbe Scheiben, perfekte Schmelze, künstlicher Nachgeschmack? Wir schauen genauer hin und klären auf, was im Schmelzkäse wirklich steckt.

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